Le barbecue est une activité de plein air populaire, et le charbon de bois est un combustible essentiel pour les grillades en plein air et la restauration. Alors, comment fabriquer du charbon de bois de haute qualité ? Bien que le processus ne soit pas compliqué, il nécessite un certain équipement et des compétences. Le charbon de bois pour barbecue est généralement obtenu par carbonisation du bois à haute température. Ce processus élimine l'humidité et les substances volatiles du bois, laissant un charbon solide à haut pouvoir calorifique et à faible production de fumée.

Comment fabrique-t-on du charbon de bois pour barbecue ? Étapes détaillées de fabrication du charbon de bois pour barbecue

Choisir des matières premières de haute qualité

Le charbon de bois pour barbecue de haute qualité est généralement fabriqué à partir de bois durs comme le chêne, les arbres fruitiers et le bambou. Pour les grillades, les bois fruitiers comme le cerisier, le pommier ou le pêcher sont recommandés. Ces bois dégagent un arôme léger et fruité lors de la cuisson. De plus, il est crucial de choisir du bois propre et exempt de contaminants, car un bois riche en impuretés peut affecter les propriétés de combustion du charbon de bois.

Matières premières : bois pour la fabrication de charbon de bois pour barbecue

Prétraitement du bois

Avant la carbonisation, le bois nécessite certains prétraitements, notamment l'écorçage et la découpe à la taille appropriée. Généralement, le bois est broyé en petits morceaux à l'aide d'un broyeur à bois avant le séchage. La taille du bois broyé doit être d'environ 3 cm, ce qui assure une carbonisation uniforme et améliore l'efficacité thermique.

Processus de carbonisation

Le bois prétraité est acheminé à l'entrée du four de carbonisation via un dispositif d'alimentation. Le bois pénètre ensuite dans le tambour de carbonisation, qui abrite une chambre de combustion en bas. La chaleur est transférée au tambour par un fluide caloporteur, ce qui augmente rapidement la température à l'intérieur du four. Entraîné par un moteur, le tambour tourne en continu et la matière première avance en continu dans le four, assurant un chauffage uniforme.

Processus de production de charbon de bois pour barbecue

Le poêle de carbonisation chauffe le bois à des températures élevées, provoquant sa décomposition progressive dans un environnement pauvre en oxygène. Le carbone et les minéraux du bois se concentrent progressivement pour former du charbon de bois à haute teneur en carbone. Des gaz combustibles et du goudron de bois sont également produits. Enfin, le charbon de bois traverse l'orifice de décharge et entre en phase de refroidissement. Le charbon carbonisé est rapidement refroidi par un dispositif de refroidissement à eau, ce qui facilite son stockage et sa collecte. Les gaz combustibles produits pendant le processus de carbonisation sont collectés et réinjectés dans le système de chauffage, permettant ainsi la récupération d'énergie.

Formation et transformation du charbon de bois

Après la carbonisation, la poudre de charbon de bois peut être pressée et façonnée pour améliorer l'uniformité de la combustion. À l'aide d'une briqueteuse, la poudre de charbon de bois est comprimée sous haute pression en briquettes de forme spécifique. La machine à briquettes peut être personnalisée pour s'adapter à la forme et à la taille des briquettes souhaitées par le client. Certains charbons de bois pour barbecue haut de gamme contiennent des liants naturels pour améliorer leur résistance structurelle. Enfin, le charbon de bois pour barbecue doit être emballé immédiatement afin de préserver ses excellentes propriétés de combustion et sa longue durée de conservation.

Machine à briquettes de charbon de bois pour le pressage et le formage du charbon de bois pour barbecue

Ce qui précède détaille le processus de production du charbon de bois pour barbecue. Pour produire du charbon de bois de haute qualité, l'utilisation d'une machine de fabrication de charbon de bois de haute qualité est essentielle. La machine de carbonisation DOING offre un contrôle automatique de la température, améliorant l'uniformité de la carbonisation tout en réduisant la consommation d'énergie. Elle garantit ainsi une qualité constante de chaque lot de charbon de bois pour barbecue, répondant ainsi à la demande du marché. Si vous souhaitez acquérir une machine à charbon de bois, n'hésitez pas à nous contacter pour obtenir un devis.